С начала 2025 г. зарегистрировано две крупные вспышки сальмонеллеза среди
населения г. Перми и г. Кунгура.
Все случаи заболевания реализовались пищевым путем и связаны с организациями общественного питания, где были допущены нарушения технологии приготовления готовых блюд, реализация пищевой продукции не соответствующей требованиям, нарушения санитарно-противоэпидемического режима.
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю с целью профилактики заболеваемости в образовательных учреждениях края, в учреждениях подведомственных Министерству представляет памятки по профилактике сальмонеллеза.

Памятка для предприятий общественного питания по профилактике сальмонеллеза  (открыть)